10 Tipe Sate di Indonesia

 

Sate merupakan potongan daging asin yang gurih ditusuk di atas batang bambu tipis dan dipanggang sempurna di atas api terbuka arang, disajikan dengan saus gurih yang lezat.  secara historis, Indonesia memang memiliki banyak variasi sate dibanding negara lain

sehingga Sate berasal dari Indonesia. Berikut daftar sate beserta variannya yang bisa di temukan di Indonesia.

1. Sate Ayam

 

Inilah sate yang paling banyak dijual di Indonesia. Anda dapat menemukannya di mana saja - mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas di hotel bintang 5. Ini adalah potongan daging ayam (biasanya dikombinasikan dengan hati dan kulit ayam) yang direndam dalam bumbu kecap dan kemudian dipanggang. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan pedas, irisan bawang merah, dan cabai cincang bersama dengan nasi atau lontong (lontong).

2. Sate Maranggi

 

Sate Maranggi adalah sate populer dari Purwakarta, Jawa Barat. Biasanya Sate Maranggi terbuat dari daging domba atau sapi. Bumbu pembumbu biasanya dibuat dari campuran pasta cabai hijau dan cuka lahang (cuka yang terbuat dari tebu) sehingga rasanya agak pedas.

3. Sate Bandeng

 

Dijuluki sebagai Sate khas Banten. Sate Bandeng terbuat dari bandeng (bandeng) tanpa tulang. Daging bandeng dicincang dan dicampur bumbu, kemudian dimasukkan ke dalam kulit bandeng. Tidak menggunakan tusuk sate melainkan penjepit yang terbuat dari bambu, dan dibakar di atas arang api.

 

4. Sate Padang

 

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis Sate yang terkenal di Sumatera Barat: Sate Padang, Sate Padang Panjang, dan Sate Padang Pariaman. Semua sate ini terbuat dari lidah sapi atau daging sapi. Anda bisa melihat perbedaan ketiganya dengan melihat sausnya. Sate Padang memiliki rasa yang pedas karena kuahnya terbuat dari sambal kacang dan cabai. Sate Padang Panjang rasanya tidak terlalu pedas dan kuahnya berwarna kuning, sedangkan kuah Sate Padang Pariaman memiliki rasa pedas dan warnanya merah.

5. Sate Kalong

 

Sate Kalong secara harfiah berarti "Sate Kelelawar". Tapi jangan khawatir, sate ini sama sekali tidak terbuat dari daging kelelawar, sate kalong ini terbuat dari daging sapi dan dibumbui dengan bumbu manis. Rasanya manis dan agak mirip dendeng sapi. Dinamakan Sate Kalong karena biasanya penjaja sate ini berjualan mulai sore hingga tengah malam (kalong dalam bahasa indonesia juga berarti begadang atau begadang).

6. Sate Kerang

 

Sate ini tidak seperti sate bakar lainnya yang disebutkan di atas. Makanan khas dari Surabaya, Jawa Timur ini dimasak dengan cara merebus kerang dan menumisnya dengan bumbu pedas manis. Biasanya Sate Kerang dimakan bersama lontong balap (hidangan kue beras terkenal dari Surabaya).

7. Sate Usus

 

Sate ini juga tidak dibakar, melainkan ditumis dengan bumbu lalu ditusuk menggunakan tusuk sate bambu. Seperti namanya, terbuat dari usus (usus ayam). Sate Usus juga direbus, lalu digoreng sebelum disajikan.

8. Sate Torpedo

 

Inilah salah satu jenis sate terunik dari Indonesia. Sate Torpedo terbuat dari buah zakar kambing, maka dinamai demikian. Banyak orang, biasanya laki-laki, suka mengonsumsi sate ini karena konon katanya bisa meningkatkan tenaga dan stamina seksual.

9. Sate Kambing

 

Sesuai dengan namanya, Sate Kambing terbuat dari daging domba. Keunikan dalam mengolah Sate Kambing adalah dagingnya tidak boleh dicuci dengan air karena bisa membuat bau daging. Nanas cincang biasanya digunakan untuk mengolah daging sekaligus membuat daging menjadi empuk dan empuk. Sate kambing biasanya disajikan dengan dua pilihan saus - saus kacang atau kecap manis, dilengkapi dengan tomat potong dadu, kol, mentimun, dan cabai cincang. Paling enak dimakan dengan nasi kukus panas.

 

10. Sate Buntel

 

 

Sate kambing pada umumnya yang gunakan potongan-potongan kecil daging kambing, sate buntel ini khas menggunakan daging kambing yang telah dicincang halus.

‘Buntel’ dalam bahasa Jawa berarti ‘bungkus’ atau ‘balut’. Hal tersebut mengacu pada daging kambing cincang yang di-buntel (dibungkus) menggunakan lemak tipis sebelum dibakar. 

Aqiqah Nurul Hayat sekarang sudah ada di Kuningan Ciwaru lho, bagi anda pecinta sate. Saat ini Aqiqah Nurul Hayat menyediakan aneka sate , ada sate kambing juga sate buntel . Dijamin kwalitas rasanya terjaga dan jasa pelayanan aqiqahnya nomor 1 di Indonesia lho. Sekian info tentang varian sate. Selamat mencoba......